VISITA GUIDATA A VALLE REALE, I VITICOLTORI DELLA MONTAGNA

Benvenuto a Valle Reale:

• Racconto della filosofia dell’Azienda Valle Reale
• Il terreno della costa e della montagna
• Le fermentazioni spontanee
• Le annate storiche

Le Vigne

• Breve passeggiata nelle Vigne
• Visita del Vigneto di Popoli Impianto a Spalliera
• Visita al Vigneto San Calisto Impianto a Pergola

3 Millesimi Valle Reale abbinati ai prodotti tipici del territorio

• Trebbiano d’Abruzzo DOC Valle Reale 2016: Degustazione del trebbiano 2016 ottenuto da diverse vinificazioni all’interno della proprietà. Questa annata, che dispone di poche bottiglie a causa della violenta gelata subita il 26 aprile 2016, aggrega anche la prestigiosissima produzione del cru Trebbiano Vigna di Capestrano le cui uve, in questa vendemmia, sono confluite in via del tutto eccezionale, in questo vino. Bruschettina con pomodoro Camone nano dell’ orto Valle Reale e olio dell’Az. Agr. Valentini
  • Trebbiano d’Abruzzo Vigneto di Popoli 2014: Il bianco più rappresentativo di Valle Reale, sempre più richiesto grazie ad un crescente consenso di critica e di pubblico, che lo hanno definito “il Trebbiano del freddo”. La vendemmia 2014, una delle migliori delle 6 prodotte, esprime tutta la forza vibrante e la freschezza delle gole di Popoli. Frittatina con erbe spontanee
  • Montepulciano d’Abruzzo Vigneto di Popoli 2010: il Montepulciano ottenuto dalla selezione delle vigne più antiche dell’azienda, un vigneto di 87 anni che produce tutt’oggi le migliori uve della casa ma che, oramai, regala solo pochissimi grappoli. Dopo questa vendemmia verrà ripristina to per cui tali produzioni non saranno più disponibili per almeno 15 anni. Pecorino Classico prodotto dal pastore Gregorio Rotolo, formaggio a pasta dura fatto con latte crudo biologico di pecora. A lunga stagionatura (fino a 2 anni) dal colore giallo arancio, dalla pasta croccante alla quale non manca la cosiddetta “goccia”.

Conversazione e confronto
Relax e caffè
Saluti